Parte il 9 febbraio a San Marino il corso di Formazione per aspirante pizzaiolo, ad organizzarlo la NIP (Nazionale Italiana Pizzaioli) che da quasi vent’anni anni riveste un ruolo di primo piano, a livello nazionale e non solo, per la formazione di numerosi giovani, nell’assistenza all’avviamento di attività ristorative, nonché detenere ben 4 diversi primati sul Guinnes World Record, frutto questi ultimi, della fantasia unita all’esperienza del poliedrico Presidente Dovilio Nardi.
Il percorso formativo studiato e messo in atto dalla NIP, per la figura di pizzaiolo é fra i più riconosciuti ed apprezzato in ambito nazionale ed internazionale, i corsi che compongono il programma di insegnamento vanno dal corso base, per il primo approccio al mondo del lavoro in pizzeria, fino all’approfondimento di tutte le tecniche di panificazione applicabili alla pizza, con particolare attenzione alle metodologie artigianali, utilizzo di materie prime naturali, fino a toccare problematiche di intolleranze alimentari.
Il corso inizierà lunedì 9 febbraio, terminerà il 20 (ogni sera dalle ore 19 alle 23) ed avrà una durata di 40 ore complessive, al termine i partecipanti riceveranno un attestato di partecipazione. Insegnante sarà Matteo Giannotte (Vicepresidente NIP) le lezioni si terranno presso l’Agriturismo Podere Lesignano, Via dei Dativi 75 a Serravalle (località Fiorina) Repubblica di San Marino.
Per informazioni o iscrizioni contattare Matteo Giannotte, tel. 339 273 94 76