Anche quest’anno l’Associazione Sammarinese Cuore-Vita accoglie l’appello della SINU (Società Italiana di Nutrizione Umana), al fine di partecipare alla campagna mondiale per la lotta all’abuso del sale da cucina dal titolo:”Meno Sale e più Salute……oltre l’ipertensione arteriosa”.
Infatti la settimana dall’1/2/2010 al 7/2/2010, sarà interamente dedicata alla sensibilizzazione estesa a tutta la popolazione, per limitare il consumo di sale attraverso indicazioni pratiche che possano suggerire non solo gli effetti dannosi del sale stesso (ipertensione, carcinoma gastrico, osteoporosi,…) ma come sia possibile sostituire, con altri condimenti, lo smodato uso del cloruro di sodio per insaporire gli alimenti: ad esempio attraverso le spezie o l’aceto. Ricordando infine come sia fondamentale educare i bambini, fin da piccoli, ad apprezzare il sapore vero degli alimenti non solo per riscoprire sapori dimenticati ma anche per non rendere i bambini stessi dipendenti dall’uso massiccio di sale!
Pertanto, poichè il nostro obiettivo è la salute di tutti, invitiamo caldamente una partecipazione attiva a questa campagna della popolazione e di ogni ente presente in territorio: mense, scuole, ospedale, stampa,…
Associazione Sammarinese Cuore-Vita
San Marino, 30.01.2010