Paolo Galliani – Il Resto del Carlino: Gli chef stellati mettono ‘al meni’ ai fornelli / Presentata la quarta edizione del circo dei sapori: inaugurazione con Massimo Bottura
RIMINI. L’obesità è una malattia. Ma non quella che da anni trasforma Rimini nella capitale della cultura del buon cibo e della sana cultura alimentare, nella vetrina della mitica «Food Valley» e nel palcoscenico dei grandi chef e di quelli destinati a diventarlo. Numeri, eventi, pretesti e l’ennesima operazione di marketing riuscita: raggiungere Milano e utilizzare i riflettori della metropoli per accendere «Al Mèni», festa del gusto che andrà in scena a Rimini tra il 17 e 18 giugno e che promette una quarta edizione da record. (…)
