Manuel Spadazzi. Il Resto del Carlino: Rimini mette ‘Al Mèni’ sugli Usa «Porteremo il circo a New York» / Ieri l’annuncio di Massimo Bottura, rieletto miglior chef del mondo.
RIMINI. L’INNO di Mameli, nel circo felliniano di Al Mèni, risuona come dopo una vittoria dell’Italia ai Mondiali. E in effetti è come se avessimo appena vinto i Mondiali della cucina, grazie (per la seconda volta) a Massimo Bottura. Sul tetto del mondo degli chef ci era già salito nel 2016, e pochi giorni fa a Bilbao ha centrato il bis. La sua Osteria Francescana di Modena è stata incoronata ancora una volta il miglior ristorante del mondo. NON POTEVA che partire dalla festa per Bottura, genio dei fornelli e della comunicazione, l’inventore di Al Mèni, questa quinta edizione del circo dei cuochi in piazzale Fellini. Niente tappeto rosso ad attenderlo, ma le balle di fieno che ornano il circo, e ancora una forma di Parmigiano Reggiano e Il libro dei sogni di Fellini donatogli dal sindaco Andrea Gnassi, che lo ha accolto ieri insieme al presidente della Regione Stefano Bonaccini. (…)