L’Informazione di San Marino: Sicurezza alimentare: prodotti scaduti / I sequestri sono in diminuzione / 28 sequestri nel 2011 per irregolarità, 3 nel primo semestre del 2012. 150 controlli negli ultimi sei mesi
[…]
Da 3 anni in Repubblica si utilizza
un importante strumento di
controllo che è il “sistema rapido
di allerta comunitario” sotto forma
di rete, a cui partecipano la
Commissione Europea, l’EFSA
(Autorità per la sicurezza alimentare)
e gli Stati membri dell’Unione;
tale sistema serve per notificare
in tempo reale i rischi diretti
o indiretti per la salute pubblica
connessi al consumo di alimenti
o mangimi. L’attività del sistema
di allerta prevede il ritiro di
prodotti pericolosi per la salute
umana o animale – ad esempio
nel caso delle “mozzarelle blu”
– grazie al sistema di notifiche
e informazioni in tempo reale a
tutti gli aderenti.
Come ci comunica il dottor Antonio
Putti, responsabile dell’Unità
Operativa in questione, nel corso
dell’anno 2011 ci sono stati
in totale 270 controlli, di cui 72
di audit e 32 sopralluoghi che
riguardano il sistema di allerta
comunitario. Nel primo semestre
del 2012 i controlli sono stati finora
150, di cui 40 audit e 10 di
allerta. A livello quantitativo, le
sanzioni amministrative a San
Marino sono quelle più numerose,
ciò significa che le irregolarità
presenti non sono tra le più gravi;
nel qual caso infatti si prevedono
sanzioni penali.
Nello specifico,
nel 2011 vi sono state in totale
267 infrazioni (una sanzione può comprendere più infrazioni) di
cui 146 nel primo semestre, mentre
nei primi sei mesi del 2012 le
infrazioni sono invece state 140.
Le irregolarità sono dovute soprattutto
alla scarsa pulizia degli
ambienti, all’irregolare tenuta
degli alimenti, alle etichette non
conformi, cioè che non riportano
tutti i dati prescritti dalla legge.
Si hanno sanzioni anche per i
prodotti scaduti, che però sono
di solito in quantità esigua.
Inoltre,
negli ultimi mesi sono stati
rilevati molti meno prodotti scaduti:
si sono avuti 28 sequestri
nel 2011, mentre fino ad oggi nel
2012 ne sono avvenuti solo 3.
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