San Marino. Sumiko Okajama ha portato in Giappone la Cucina di Sartini. Il Carlino

San Marino. Sumiko Okajama ha portato in Giappone la Cucina di Sartini. Il Carlino

Donatella Filippi – Il Resto del Carlino: IL PERSONAGGIO / SUMIKO OKAJIAMA HA LAVORATO SUL TITANO PER OTTO ANNI / La stella di Sartini brilla nel Sol Levante / Ex allieva ha aperto in Giappone un ristorante dedicato al noto chef di ‘Righi’ 

SAN MARINO. (…) La cucina sammarinese  [ha conquistato] Osaka, isola di Honshu di tre milioni e mezzo di abitanti, considerata la capitale della buona tavola del Giappone. Lì da qualche mese c’è un ristorante che si chiama ‘Cucina di Sartini’, locale dedicato dalla chef giapponese Sumiko Okajiama al suo maestro Luigi Sartini. Ed è al suo maestro italiano che la chef ha ‘rubato’ i consigli giusti per portare in Giappone la cucina sammarinese e i prodotti del territorio. «Sumiko ha lavorato da Righi a San Marino – racconta Sartini – nella mia brigata di cucina per otto anni. Ha grande talento e capacità e lo scorso anno ha lasciato il Titano per tornare nella sua città e aprire un locale dove fare cucina italiana». (…)



Foto tratte dal profilo Facebook della Cucina di Sartini

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