San Marino – All’interno dell’SM Hub San Marino, già noto come World Trade Center, ha aperto i battenti un nuovo locale destinato a vivacizzare le giornate e le serate di San Marino e dintorni: il Loft.
Un ambiente che promette di essere molto più di un semplice bar, un vero e proprio punto di riferimento per chi cerca una pausa pranzo di qualità, un aperitivo sfizioso o una cena all’insegna del gusto e dell’innovazione.
La posizione è strategica, nel cuore pulsante di uffici e dell’università, Loft si propone come “un luogo di fuga dall’ufficio”, come spiega Samuel Lazzaro, titolare insieme al fratello Nicolas.
“Abbiamo cercato di creare un posto accogliente, ideale per prendersi una pausa”. Un ambiente studiato nei minimi dettagli, con un arredamento che mette al centro il comfort e la funzionalità, dotato di prese elettriche vicino ai tavoli per chi vuole lavorare o studiare e di una saletta privé ideale per riunioni.
Ma è l’offerta gastronomica a fare la differenza. Loft punta su un menù variegato e capace di soddisfare ogni desiderio, dalla colazione alla cena. “La nostra colazione americana è già un marchio di fabbrica”, racconta Lazzaro, “con yogurt, porridge, pancake e uova espresse preparate al momento”. A pranzo, spazio a soluzioni rapide e sane, perfette per chi lavora negli uffici del centro. Un’attenzione particolare è riservata alle famiglie, con un menù dedicato ai bambini, completo di mini hot dog, patatine, crocchette di pollo e bevande in bicchieri colorati.
Il vero fiore all’occhiello del Loft sono però l’aperitivo e la cena. Tapas gourmet e cocktail d’autore sono i protagonisti della serata, grazie alla collaborazione con uno chef e un barman di grande esperienza. “Abbiamo preso Manuel Ricci, uno dei barman più bravi che io conosca”, afferma Lazzaro. “Con lui abbiamo creato una cocktail list con drink signature originali, come lo Spritz LOFT e il View San Marino”. Da non perdere anche il “drink alla spina”, una novità per San Marino, servito con una bolla al tavolo.
La cucina propone tapas di carne, pesce e vegetariane, preparate con ingredienti di qualità e cotture a bassa temperatura.
“Il mercoledì sera sarà dedicato a percorsi degustazione a tema”, anticipa Nicolas. “Ogni settimana proporremo tapas ispirate a diverse regioni e stati del mondo, abbinate a cocktail specifici”. E per chi ha esigenze particolari, il menù include anche piatti “fit” e opzioni vegetariane/vegane.
L’arredamento del Loft è stato curato nei minimi dettagli per creare un’atmosfera accogliente e originale. Un tocco artistico è dato dalla parete realizzata dal cugino dei proprietari e dalle creazioni di Sara Selva di “Attimi Creativi”.
I fratelli Lazzaro, che gestiscono insieme già il SEM di Galazzano, credono molto nella collaborazione con le altre attività del centro. “Vogliamo creare sinergie per valorizzare l’offerta complessiva della zona”, spiegano. E per l’estate, è già in programma un ampliamento degli spazi esterni.
Lo staff, composto da una decina di persone tra cucina e bar, è pronto ad accogliere i clienti con professionalità e un sorriso. “Abbiamo cercato persone motivate e appassionate”, sottolinea Lazzaro. “Perché crediamo che il capitale umano sia fondamentale per offrire un servizio di qualità”.
Loft è aperto tutti i giorni, dal lunedì al sabato, dalle 7:00 alle 22:00, con possibilità di prolungamento dell’orario in caso di eventi.
Un invito a scoprire questo nuovo locale che promette di conquistare il cuore (e il palato) di San Marino e dintorni.
