L’Associazione Tartufai e Tartuficoltori Sammarinesi partecipa alla manifestazione “A Borgo…il Natale” con un mercatino dove si potranno acquistare tartufi pregiati sia bianchi che neri. Il ricavato verrà destinato alla messa a dimora di piantine micorizzate nella tartufaia didattica in corso di realizzazione a San Marino in località Canepa.
Questo periodo dell’anno è molto interessante per gli appassionati di tartufo, al bianco pregiato (Tuber Magnatum) già in stagione avanzata si aggiunge il nero pregiato (Tuber Melanosporum) che si può trovare a partire da novembre sino alla primavera e continua la raccolta del nero comune nella varietà autunnale (Tuber Uncinatum). Profumi e sapori da scoprire nel centro storico di Borgo nel negozietto dei tartufai di San Marino, di fronte allo storico Bar della Baffina e, in questo caso, per trovarci basta avere fiuto. (…)
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