Cibus:
grande successo per lo stand di San Marino
Edizione
record per la fiera che segna il +18% di visitatori
Bilancio
positivo per lo stand della Repubblica di San Marino a Cibus, il
salone dell’alimentazione che si è aperto lunedì 9 maggio e si è
chiuso ieri a Parma. Un’edizione da record quella di quest’anno: i
primi dati parlano di un incremento del 18% di visitatori rispetto
all’edizione precedente. Si parla di circa 70mila buyer arrivati da
ogni parte d’Italia e dall’estero.
Una
vetrina di tutto rispetto per la Repubblica di San Marino, che nella
cornice di uno stand colorato da suggestive immagini del Titano, ha
accolto 12 aziende che hanno presentato i propri prodotti:
San
Marino Prosciutti
Quattro
Stagioni
MC
Industries (Caffè Ruffinelli)
La
Serenissima
Latteria
di San Marino
Il
caffè del pasticcere
Gli
Artigiani del gusto
Food
Souvenirs
Consorzio
Vini Tipici San Marino
Consorzio
Terra di San Marino
Cesarini
Liquorificio
AD301
Bagno
di folla anche per lo showcooking dello chef stellato Luigi Sartini,
che nella giornata di mercoledì 11 ha presentato due piatti
appositamente creati per l’occasione: Mezze Maniche Terra di San
Marino, con salse a base di Brugneto e casatella, e Gelato
Serenissima al gusto della torta Titano, accompagnato da una salsa di
squacquerone e pomodori caramellati. Due piatti che uniscono diverse
produzioni sammarinesi, raccontate e spiegate dallo chef al pubblico
presente nel corso dello showcooking.
Continua
l’impegno della Segreteria di Stato per l’Industria di puntare
sulla valorizzazione e l’incentivazione del settore enogastronomico e
delle produzioni tipiche e tradizionali, promuovendo percorsi di
certificazione degli alimenti e qualità con il proposito di portare
il made
in San Marino
al di fuori dei confini sammarinesi.
San
Marino, 13 maggio 2016