Da sabato 25 febbraio a martedì 28 febbraio 2012, a Rimini Fiera c’è il “SAPORE Tasting Experience – Gusti, riti e tendenze 24 ore fuori casa”.
La cerimonia inaugurale è fissata alle 10.30 di sabato 25 presso la hall sud.
Al taglio del nastro interverrà Maurizio Melucci, Assessore al Turismo della Regione Emilia Romagna.
A seguire il taglio del nastro, due importanti eventi: la consegna degli Innovation Awards 2012, i premi per i prodotti più innovativi sul mercato e la conferenza inaugurale a cura di FIPE Confcommercio “La crisi nel piatto. Come cambiano gli italiani a tavola” (ore 11.00, sala Ravezzi).
Il dibattito scaturirà da una ricerca realizzata dal Centro Studi FIPE, che intende cogliere le nuove direttrici del cambiamento per offrire al mercato una chiave interpretativa che consenta di meglio orientare il business.
SAPORE è l’appuntamento dedicato a chi vuol conoscere il futuro della ristorazione extradomestica.
Otto padiglioni del quartiere fieristico riminese per aggiornarsi su gusti, riti e tendenze.
In mostra una panoramica completa di prodotti e tecnologie.
Catering, pasta, birra, pesce, pizza, olio, vino, specialità regionali, surgelati e pasta: ogni settori rappresentato dall’eccellenza delle imprese e dalle loro proposte.
Attesi 400 buyers esteri per incontri pre-programmati con gli espositori.
In programma show cooking con chef stellati, corsi, degustazioni guidate, convegni, presentazioni di casi di successo nel mondo della ristorazione, test di nuovi format commerciali.
Da ricordare, il debutto del Concorso Sapore Chef Grand Prix e, lunedì 27 febbraio, il GDO Buyers’ Day dedicato alla nuova tendenza ‘AYCE’ (all you can eat – il patto pre-pasto sul prezzo).