RIMINI. “Planet Fantasy, il potere della fantasia”. Questo il tema al quale dovranno ispirarsi i giovani pasticceri che sabato 21 e domenica 22 gennaio si sfideranno nel Campionato Mondiale di Pasticceria Juniores all’interno di Sigep, in programma alla Fiera di Rimini, dal 21 al 25 gennaio.
Le dieci squadre che gareggeranno in questa IV edizione arrivano da tutto il mondo: Francia, Giappone, India, Serbia, Filippine, Singapore, Messico, Polonia, Russia, Italia. Il Giappone è la squadra campione in carica.
Per la squadra italiana, che sta rifinendo la preparazione delle prove nella sede di CastAlimenti a Brescia, ci saranno il bergamasco ventenne Mattia Corinovis (campione italiano in carica) e il bresciano Andrea Marzo. Team Manager il piemontese Fabrizio Galla.
Il Campionato Mondiale Juniores di pasticceria è stato ideato da Roberto Rinaldini e in questi anni ha rappresentato uno straordinario appuntamento nel quale sono emerse le migliori giovani leve della pasticceria mondiale.
La premiazione del concorso si terrà domenica 22 alla Pastry Arena dalle ore 17.30.