Sarà una cordata di imprenditori sammarinesi, capitanata dall’attuale presidente della Camera di Commercio della Repubblica di San Marino, Simona Michelotti, ad occuparsi della privatizzazione della Centrale del Latte.
Ne tratta Loris Pironi di Fixing.
‘Sono stata incaricata – anticipa a Fixing Simona Michelotti – per approfondire e dare corpo ad un progetto per il salvataggio della Centrale del Latte.
Non voglio parlare di piano industriale perché dobbiamo prima di tutto riuscire nel salvataggio di un’attività che presenta grosse problematiche e si occupa di un prodotto estremamente delicato: il piano industriale vero e proprio partirà dopo questa fase di start up e consolidamento.
Ecco perché ci siamo dati tre anni di tempo in cui dovremo operare una profonda ristrutturazione immobiliare, tecnologica e organizzativa, a cui va affiancata una vera e propria evoluzione culturale che dovrà coinvolgere tutta la filiera, dagli allevatori alla produzione, fino ad arrivare ai distributori’.