Si è concluso con successo “Saggi diVini”, il primo corso sul vino, organizzato dall’assessorato all’Ambiente e Agricoltura del Comune di San Clemente.
Consegnati mercoledì scorso gli attestati di partecipazione.
Durante il corso, tenuto in cinque lezioni da Bruno Piccioni e Stefano Cerni, sono state trattate alcune tematiche legate a storia e tecniche di vinificazione, enografia nazionale, vini e viticoltura del territorio, tecniche di degustazione e abbinamenti con il cibo.
“Siamo molto soddisfatti – commenta l’assessore Fabio D’Erasmo -, i 43 partecipanti al corso, tra cui tanti giovani, hanno apprezzato l’organizzazione delle serate che prevedeva la degustazione di quindici vini italiani accompagnati ad altrettante pietanze. Purtroppo però non abbiamo potuto soddisfare tutte le richieste di adesione perché superavano i posti disponibili. Per questo, ed anche per caratterizzare ancora di più il territorio di San Clemente e le sue peculiarità vitivinicole, stiamo già lavorando per riproporre un altro corso con le medesime caratteristiche.
Infine – prosegue D’Erasmo – ringrazio gli esperti Bruno Piccioni e Stefano Cerni per la preziosa collaborazione”.[c. s.]