Priscilla su La Voce di Romagna San Marino
Quel sottile brivido di aprire un’ostrica con la Smac Card
A grande richiesta vi darò qualche info di cucina. L’ostrica: concava o piatta? E quale numero scegliere? Le ostriche sono come gli uomini, hanno un numero tra 0 e 5 per le concave e tra 000 e 6 per le piatte. Ma occhio, le ostriche n.000 sono le più grandi, qui sono un po’ diverse dagli uomini. Per le ostriche concave possiamo scegliere la grandezza della polpa, e quindi tra ‘fini’ o ‘speciali’, che sono le più carnose. Infine l’ultima variabile, il luogo di produzione. Un bel coltellino e le potete aprire, io per stare a tema userò la mia Smac, dopo tante strisciate è affilatissima.
