L’Unas, l’Unione Nazionale Artigiani Sammarinesi, accoglie con favore il varo del decreto delegato “anti-frode” del Governo, con il quale d’ora in avanti, sui banconi di vendita, il pane fresco e artigianale dovrà essere ben distinto da quello industriale. In questo modo il Governo ha recepito i punti sollevati dall’associazione a suo tempo volti sia a garanzia degli operatori sammarinesi, sia a tutela dei consumatori.
Ora il decreto, per la prima volta, introduce una differenziazione normativa tra le due tipologie di prodotti e impone un’etichettatura diversa per il pane “parzialmente cotto”, ovvero quello di derivazione industriale. Ed estende l’obbligo di tale indicazione anche per i prodotti di pasticceria surgelata o precotta. Non solo: in caso di mancata segnalazione, è prevista una sanzione amministrativa.
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