Nicola Strazzacapa. Corriere Romagna: Boom di ristoranti e osterie il turismo trasforma l’entroterra / Dai negozi di generi alimentari ad attività ricettive: i dati della Camera di Commercio mostrano come le imprese commerciali seguono il trend dell’ospitalità. Boom in Valmarecchia.
RIMINI. Triplicano ristoranti, pizzerie e osterie, diminuiscono i bar (ma anche perché con la nuova classificazione da Ateco 1991 attiva nel 2000 a quella Ateco 2007, oltre a venire introdotta la categoria della “ristorazione senza somministrazione” n asce la categoria della “gelateria” in senso stretto che si distacca dagli stessi bar): lo studio sulle imprese attive della ristorazione nei comuni medio-piccoli provinciali evidenzia quanto anticipato in sede di inchiesta sulle imprese commerciali al dettaglio. (…)