L’olio è stato il protagonista della seconda serata de “La Fabbrica del Gusto”, il ciclo di incontri organizzato dal consorzio Terra di San Marino per diffondere la cultura di un mangiare consapevole.
I docenti, tra cui il dott. Margiotta dell’ISS e il dott. Cerretani dell’Università di Bologna, hanno illustrato i benefici dell’olio sul nostro organismo e come sia importante il processo di lavorazione ai fini della qualità dello stesso.
Prossimo appuntamento mercoledì prossimo con tema ‘Pane, piada e fantasia’.
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