workshop sul sistema agroalimentare sammarinese.

Presentato il primo workshop sul sistema agroalimentare sammarinese.

Si terrà martedì 25 novembre 2008 ore 17.00 Palazzo dei Congressi viale Kennedy – sala Titano

Valdragone- Presentato questa mattina il prossimo evento a cura del Consorzio Terra di San Marino, con il patrocinio della Segreteria al Territorio e con la collaborazione dell’Ufficio Gestione Risorse Ambientali ed Agricole, si tratta di un workshop dal titolo : Il sistema IL SISTEMA AGRO-ALIMENTARE SAMMARINESE “Esperienze ed iniziative per la valorizzazione delle produzioni”.

A presentare l’evento il dirigente dell’Ufficio Gestione Risorse Ambientali e Agricole, Leonardo Lonfernini il Presidente del Consorzio Terra di San Marino, Flavio Benedettini, il direttore del Consorzi Vini Tipici, Renzino Gobbi e uno dei relatori, Luca Battistini, tecnico alimentarista del Consorzio Terra di San Marino.

“Esiste a San Marino un sistema agroalimentare? Le produzioni sammarinesi che per oltre il 90 % vengono commercializzate dalle cooperative sammarinesi, si può quindi parlare della tanto ricercata filiera Corta ? – così esordisce il dirigente dell’Ufficio Gestione Risorse Ambientali e Agricole – queste le domande su cui ruoterà l’intera giornata di lavoro. Il workshop infatti si pone come obiettivo quello di far capire quali passi sono stati fatti nel settore agricolo per valorizzare e promuovere le nostre produzioni locali. Inoltre ospite della giornata di lavoro sarà Franco Spada, presidente del consorzio Olio DOP di Brisighella, il quale porterà l’esperienza ed i successi avuti nella valorizzazione dell’olio di Brisighella , un momento importante di confronto e stimolo al miglioramento per la nostra realtà ”

“Siamo felici che finalmente gli impegni e i sacrifici fatti dagli agricoltori sammarinesi siano presentati a tutti – afferma il Presidente del Consorzio Terra di San Marino – infatti tutte le cooperative agricole che noi rappresentiamo, vino, carne, olio, miele, cereali e latticini hanno capito l’importanza di comunicare gli sforzi e la fatica che ogni giorno viene da loro profusa per realizzare prodotti di alta qualità, a tutela e garanzia dei consumatori e delle loro stesse produzioni. Inoltre attraverso questo workshop si cercherà anche di trasmettere il legame e la cultura che ci lega alla nostra terra, scopo quest’ultimo per cui è nato lo stesso Consorzio Terra di San Marino e che al termine dei lavori potrà concretizzarsi per tutti in una degustazione a buffet dei nostri prodotti tipici.”

“Anche nel ambito del vino le iniziative e proposte di valorizzazione sono oramai quotidiane- affermano i responsabili del Consorzio Vini di San Marino- tante le iniziative realizzate che presenteremo nel corso del workshop, dove ci sarà anche l’ occasione di presentare l’iniziativa umanitaria che anche per quest’anno caratterizzerà l’operato del Consorzio Vini, infatti presenteremo la bottiglia artistica del Sangiovese per il 2008, con etichetta creata appositamente dall’artista sammarinese Serena Valli, dalla cui vendita parte dei proventi finanzieranno il progetto “San Marino for the Chidren” che realizzerà una scuola e di un centro sanitario in Zambia.”

“Anche il mio intervento avrà come obiettivo quello di far capire ai presenti quali sono stati gli interventi di promozione, valorizzazione e di autocertificazione che il Consorzio Terra di San Marino ha realizzato da quando si è attivato per tali scopi – conclude il responsabile tecnico del Consorzio – ogni cooperativa che noi rappresentiamo ha coadiuvato il miglioramento in vario modo e nel corso del workshop spiegheremo qual’ è stato il processo e l’iter che ha portato ai risultati di eccellenza ed in alcuni casi particolari anche a premi e menzioni nazionali”.