Dopo l’interpellanza presentata da Silvia Cecchetti (Psrs) i dirigenti scolastici compiono alcune precisazioni in merito alla refezione scolastica nella Repubblica di San Marino.
I pasti vengono preparati rispettando scrupolosamente un menù, elaborato
dal Servizio Dietetico dell’I.S.S., in collaborazione con la Pediatria,
con lo scopo di offrire agli alunni un giusto apporto di elementi
nutritivi durante la giornata scolastica, abituandoli nel contempo ad
una dieta sana e corretta.
Annualmente, nel mese di novembre, viene
indetta una gara d’appalto rivolta ad operatori economici sammarinesi
per la fornitura delle derrate alimentari. Il capitolato d’appalto
prevede una dettagliata scheda tecnica, che contempla rigorosamente le
caratteristiche di qualità di ogni prodotto. La redazione di tali
requisiti è stata effettuata grazie all’apporto professionale degli
specialisti del Dipartimento Prevenzione.
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