A Beer Attraction una piazza per trovare lavoro
Le nuove frontiere del mangiare fuoricasa saranno svelate a lnuovo appuntamento fieristico riminese atteso per questo inizio anno, il Beer & food attraction in programma dal 19 al 22 febbraio prossimo. Settore in crescita Il franchising dell’eating out” batte la crisi, cresce il numero di locali (+7,6%) e il valore generato (+2%). Con queste premesse si prepara il debutto, a Beer&Food Attraction della Food Court, ossia la piazza realizzata d al l ’organizzazione fieristica in partnership con Confimprese e dedicata alla ristorazione commerciale. Analisi del settore In controtendenza rispetto ai trend di settore ristorativo in Italia, negli ultimi anni le catene (in A Beer attraction una “piazza” per trovare lavoro franchising e dirette) non solo hanno visto crescere del 7,6% il numero complessivo dei locali passando da 9.300 a 10.000, ma hanno aumentato anche il peso sul totale dei consumi fuori casa del 2% (dal 7% al 9%), con un volume d’affari salito a 6,6 miliardi (anno mobile maggio 2022) di euro contro i 5,7 del 2019 (+ 15,8%), è quanto dicono oggi i dati rielaborati da TradeLab (…)
Articolo tratto da Corriere di Romagna
